ACTIVIDADES 14va. EDICIÓN AÑO 2024
CONFERENCIAS
TALLERES Y CATAS
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Viernes 28 : 11h30 - MESA REDONDA: Los retos del Pacto verde por las MYPIMES: oportunidad y desafío
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Christophe de Vroey, Consejero comercial de la UE en Ecuador.
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Carolina Herrera, Directora de encadenamientos del MAG.
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Karina Amaluisa, Experta Técnica en Comercialización
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Cristian Noboa, Gerente técnico ANECACAO.
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Viernes 28 : 13h30 - CONFERENCIA: ¿Cómo exportar a Europa : cacao, café y chocolate?
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Sebastián Moya, Exports Experts
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Roberto Rosales, CBS
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Viernes 28 : 14h30 - MESA REDONDA: Fortalecer la cadena de valor en el sector del cacao y del café
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Fernando Ormaza, CODESPA
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Paulina Páez, RDC
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AMWAE Kawo Boya
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Viernes 28 : 16h00 - MESA REDONDA: Desarrolla tu negocio gracias a la propiedad intelectual: uso y defensa de marcas
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Abg. Geovanna Puente, Puente y asociados
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Abg Mishell Sáchez, Puente y asociados
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Abg. María José Bucheli, SENADI
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Viernes 28 : 17h00 - MESA REDONDA: Agroforestería y deforestación, un argumento más para apostarle a organizaciones de productores de cacao y café
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AVSF
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Viernes 28 : 18h00 - CONFERENCIA: La alimentación cultural: cacao como punto central. Chocolate ecuatoriano
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Martin Gay
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Tanya Romero
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Sábado 29: 11h00 - CONFERENCIA: Riesgos y oportunidades de la transición del cacao ecuatoriano al chocolate sostenible
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Bruno Quichimbo, PROCREDIT
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Sábado 29: 13h00 - CONFERENCIA: ¿Una reconfiguración geopolítica del mercado mundial del cacao?
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Cristian MELO, PHD
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José Antonio Villena, Viceministro de la “Promoción de Exportaciones e Inversiones”.
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Sábado 29: 14h00 - CONFERENCIA: Ecuador : Capital Iberoamericana del Chocolate - Mitad del Mundo
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Jorge Eduardo Carrera
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Sábado 29: 14h30 - CONFERENCIA: "La historia del Cacao en Ecuador"
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Cristian Melo Ph.D.
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Sábado 29: 15h50 - CONFERENCIA: "Casos de Éxito de innovación en el sector de Cacao y Elaborados"
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Proyecto CREA
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Sábado 29: 16h30 - MESA REDONDA: Economía circular en el sector del cacao y del café
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Ayuda en acción
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Domingo 30: 12h00 - CONFERENCIA: Cacao y productividad
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Alexandro Tonello Carrera, GAD Pinchincha
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Domingo 13h00 - CONFERENCIA: El origen del cacao en Ecuador
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/ Dr. Carlos Eduardo Montalvo Puente
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Viernes 28: 2:00 p.m. - CATA
PACARI
Sábado 29: 14:30 - TALLER PARA NIÑOS: Cuentacuento
Academia Todas las Artes
Sábado 29: 15:15 horas - TALLER PARA NIÑOS: Taller de elaboración de Chocolate
Academia Todas las Artes
Sábado 29: 16:00 horas – CATA
REPÚBLICA DEL CACAO
Sábado 29: 17:00 horas – OBRA TEATRAL CACAO
Academia Todas las Artes
Sábado 29: 17:30 – TALLER: Trufas
Chef Idaly Farfán
Domingo 30: 12:30 h – CATA
CHOCOLATES Y LICORES KAMM
Domingo 30: 13:30 – TALLER
REPÚBLICA DEL CACAO
Domingo 30: 13:45 – CATA
PACARI
Domingo 30: 15:00 horas - TALLER PARA NIÑOS: Busqueda de Tesoro del Cacao
Academia Todas las Artes
Domingo 30: 16:00 horas - TALLER PARA NIÑOS: Pintando con Chocolate
Academia Todas las Artes
Domingo 30: 17:00 horas - TALLER DE PINTURA
Academia Todas las Artes
HISTORIA Y MISIÓN
La misión y objeto principal del Salón del Chocolate es exponer a la comunidad el precio y la importancia de los sectores del cacao, chocolate y café. Al alimentar el consumo de estos productos, apoyando la cadena de productividad, hay sectores que contribuyen a la desaparición de la economía nacional.
El Salón del Chocolate ha evolucionado hasta convertirse en una de sus publicaciones que se ha convertido en un evento internacional y trascendental en el sector del chocolate, el cacao y el café ecuatoriano.