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ACTIVIDADES 14va. EDICIÓN AÑO 2024
CONFERENCIAS
TALLERES Y CATAS
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Viernes 27 : 11h30 - Sala de Conferencias 1 - Produccion de Cacao y Sostenibilidad Ambiental
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Daniela Vintimilla, Viceprefecta de Morona Santiago
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Jorge Herrera, GAD de Imbabura
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Viernes 27 : 11h30- Sala de Conferencias 2 - Retos y Oportunidades para el Cacao Ecuatoriano en Europa
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Christophe de Vroey, Jefe Seccion Comercial y Economica
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Paul Jaramillo, Pasante de la Unión Europea
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Luis Soria, Coordinador de Gestion Empresarial - Rikolto
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Viernes 27 : 12h00 - Escenario principal Conferencia : Masterclass de Agua (Volcanic Water)
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Daniel Iván Gallegos, Sommelier
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Viernes 27 : 12h30 - Sala de Conferencias 2 - Presentación de la Plataforma Ecuador Agroalimentario
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Julio de la Calle, ANFAB
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Viernes 27 : 13h00 - Sala de Conferencias 1 - Mesa Redonda : Economia Circular: Cadena de Valor del Café AYUDA EN ACCION
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Eduardo Minchuy, Coordinador Programas
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Carolina Brito. Moderadora
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Andrés Sarzosa, Representante de CERES
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Martha Cecilia Taboada, Representante Red de Caficultores del Carchi, REDCAFC
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Ruth Alexandra Esquivel Andino, Representante organización de cacao ASOPROCANAM Cotopaxi
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Viernes 27 : 15h00 - Sala de Conferencias 2 - Mesa Redonda: Pequeños Productores de Cacao: Su Rol Fundamental, la Institucionalidad y la Necesidad de un Gremio Nacional
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Leonor Bravo, Corporacion Fortaleza del Valle
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Augusto Aponte, AVSF
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Christian Merlin - Fundación Equidad y Desarollo
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Javier Meza Cabrera - UOPROCAE
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Carlos Freire - CESA
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Viernes 27: 16h00 - Sala de Conferencias 1 - Historias Verdes del Chocolate: Cómo Competir y Crecer en Mercados Sostenibles
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María José Terán, Gerente de UPrime Teams
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Sábado 28: 14h00 -​. Sala de Conferencias 1 - Historias Verdes del Chocolate: Cómo Competir y Crecer en Mercados Sostenibles Rikolto - Crea
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Simon del Hierro - Hello Choc
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Barbara Talledo-Conexión
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Patricio Anda - Hoja Verde
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Patricio Toscano- RaQeri
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Johanna Renckens- Proyecto CREA Rikolto
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Sábado 28: 15h00 - Escenario principal -MasterChef
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Steben Gabiño
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Sábado 28: 15h00 - Sala de Conferencias 2 - Mesa Redonda Cacao Agroforestal: resiliencia, genética y sabor
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Gabriela Galarza
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Carlos Freile
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Lenin Robayo
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Sábado 28: 17h30 - Escenario principal - Conferencia: Historia del Cacao Ecuatoriano
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Cristian Melo
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Domingo 29: 10h30 - Escenario Principal - Conferencia : Historia del Cacao Ecuatoriano
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Gabriela Galarza - AVSF
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Carlos Freire - CESA
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Pablo Concelmo
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Domingo 29: 15h00 -Escenario principal -MasterChef
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German Vivanco
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Viernes 27: 14:30 p.m. - Escenario principal - CATA PACCARI
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PACCARI
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Sábado 28: 10:30 - Escenario principal - CATA PACCARI
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Adriana Sosa
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Sábado 28: 11:30 horas - Sala de Conferencias 1 - Taller Infantil de Expresión Artística
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ChocoArte - All Arts
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Sábado 28: 15:30 horas – Sala de Conferencias 1 - CATA - Conexión
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Enfocado a jovenes y niños
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Alice Reyes
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David Garcés
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David Haro
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Sábado 28: 16:00 horas – Escenario principal - CATA: República del Cacao
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República del Cacao
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Sábado 28: 17:30 – Sala de Conferencias 2 - Degustación : Chocolate con Licor
Michel Kamm
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Domingo 29: 12:00 h – Sala de Conferencias 1 - Taller Idaly Farfán: Taller de Elaboración de Trufas y Bombones
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Idaly Farfán
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Domingo 29: 14:00 – Escenario principal - Chocolate Show: Republica del Cacao​
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Domingo 29: 15:0 – Sala de Conferencias 1 - Taller Infantil de Expresión Artística "ChocoArte
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All Arts Sesion 2
HISTORIA Y MISIÓN
La misión y el objetivo principal del Salón del Chocolate es exponer la riqueza y la importancia de los sectores del cacao, chocolate y café para la comunidad. A la vez que fomenta el consumo de estos productos, apoyando a la cadena productiva, ya que son sectores que contribuyen al desarrollo de la economía nacional.
El Salón del Chocolate ha evolucionado en cada una de las ediciones hasta llegar a ser un evento internacional y trascendental para el sector del chocolate, cacao y café ecuatoriano.